Re: epidemia-diabete
Inviato da ivan il 7/10/2008 18:36:47
Citazione:
Sono d'accordo e questo è vero sopratutto per il diabete di tipo 2.
Pare che succeda una cosa del genere: la cottura va ad infuenza la "geometria" degli acidi grassi , acidi grassi che poi saranno dei pezzi delle pareti delle cellule ed essendo "dievrsi" da quelli "naturali" si comportano in maniera diversa quando devono far entrare ed uscire le molecole del metabolismo.
Quindi anche la gestione quali/quantitativa dei grassi diviene importante nella dieta che un diabetico si deve dare.
Citazione:
E invece le cose non sono così semplici.
Non è questione di prendere il caffè dolce o amaro.
Il problema è la caffeina.
Pare che come consegeunza dei sui effetti stimolanti, vi sia pure quella dell'innalzamento dei livelli di glucosio glucosio nel sangue.
Quindi anche questa situazione va gestita.
che ha sottolineato che non incoraggiava nessun diabetico a consumare zucchero ma constatare che c'è un pericolo maggiore e sono i grassi elaborati, stranamente leggermente sottovalutati nelle diete diabetiche...
Sono d'accordo e questo è vero sopratutto per il diabete di tipo 2.
Pare che succeda una cosa del genere: la cottura va ad infuenza la "geometria" degli acidi grassi , acidi grassi che poi saranno dei pezzi delle pareti delle cellule ed essendo "dievrsi" da quelli "naturali" si comportano in maniera diversa quando devono far entrare ed uscire le molecole del metabolismo.
Quindi anche la gestione quali/quantitativa dei grassi diviene importante nella dieta che un diabetico si deve dare.
Citazione:
che puoi perfino concederti un cucchiaino di zucchero nel caffè
E invece le cose non sono così semplici.
Non è questione di prendere il caffè dolce o amaro.
Il problema è la caffeina.
Pare che come consegeunza dei sui effetti stimolanti, vi sia pure quella dell'innalzamento dei livelli di glucosio glucosio nel sangue.
Quindi anche questa situazione va gestita.
Messaggio orinale: https://old.luogocomune.net/site/newbb/viewtopic.php?forum=49&topic_id=4634&post_id=127659