Re: "Dall'uccidere gli animali all'uccidere gli uomini il passo è piccolo" L. Tolstoj
Inviato da Paxtibi il 2/8/2006 16:02:56
Cave men diets offer insights to today's health problems, study shows
The research was conducted by Bruce Watkins, professor and university faculty scholar at Purdue University and director of the Center for Enhancing Foods to Protect Health, and anthropologist Loren Cordain, professor of health and exercise science at Colorado State University and author of "The Paleo Diet" (John Wiley & Sons, 2002). Watkins and Cordain conducted detailed chemical analysis of the meats people ate 10,000 years ago and compared those results to the most common meat people eat today.
They found that wild game, such as venison or elk meat, as well as grass-fed beef, contain a mixture of fats that are actually healthy for you, and, the researchers say, lower cholesterol and reduce other chronic disease risk.
...
Watkins says the low fat ratio of wild ruminants and grass-fed beef is good news for people who need to reduce their cholesterol.
"The fatty acid ratio in wild ruminants is consistent with the recent American Heart Association recommendation to increase the consumption of omega-3 fatty acids found in certain fish in order to reduce the risk of cardiovascular disease," he says.
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Carne di pollo e uova: preziosi alleati della nostra salute
Le carni di pollo e tacchino sono ricche di proteine ad alto valore biologico, contengono cioè amminoacidi essenziali (soprattutto lisina, istidina e arginina) che il nostro organismo non sintetizza e che deve perciò introdurre con l’alimentazione.
Le carni bianche contengono inoltre limitate quantità di grassi, per lo più presenti nella pelle, che può essere facilmente eliminata e sono perciò alimenti da consigliare nelle diete ipocaloriche. Per di più, i grassi presenti sono grassi polinsaturi (acido linoleico e linolenico), precursori di composti che svolgono nell'organismo importanti funzioni regolatorie.
Le carni bianche contengono inoltre vitamine del gruppo B, ferro biodisponibile (soprattutto nella carne di tacchino: 2.5 mg in 100g di carne) e altri preziosi minerali e sono indicate nell’alimentazione di bambini e anziani per la loro alta digeribilità.
L’uovo è da sempre conosciuto come un alimento che è un concentrato di energia: proteine ad alto valore biologico, grassi, vitamine e minerali. Contiene tutti gli amminoacidi essenziali e tutti in forma biodisponibile. Colina e metionina, sono amminoacidi presenti in notevole quantità e sono in grado di svolgere un’azione protettiva sul fegato.
Il tuorlo contiene circa 7 g di lipidi, di cui il 70% è rappresentato da grassi insaturi e il 30% da grassi saturi; tra questi ultimi si annovera anche il colesterolo (circa 270 mg), che in certe quantità è utile al corpo umano per la formazione di ormoni, della vitamina D, dei sali biliari.
L’uovo è anche un prezioso scrigno di vitamine (Vitamine A, B1, B2, B3) e minerali (ferro, calcio, fosforo).
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Red Meat Moderation
When eaten in moderation, red meat plays an important role in the diet. It can be a source of antioxidants such as glutathione or carnosine and fat-soluble vitamins (A, D, E and K). The key to eating red meat as part of a balanced diet is to select lean cuts of meat such as round, chuck, sirloin, or loin. In addition, "choice" or "select" grades of beef are better choices than "prime" because of their lower fat content. Look also for extra lean or lean ground beef, or beef with no more than 15 percent fat. Finally, remember that the cooking method is as important as the meat source and cut. Broiling, grilling, roasting, and baking meats are the best ways to cut the amount of fat that makes it to the table.
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It does a body good
when i came down with migraines and fibromyalgia about ten years ago, i did what most civilization-sick people do: i cut out milk and most meat. it largely worked, but only now do i understand why: not because these foods are inherently toxic, but because these days the milk and meat we consume are such perversions of real milk and real meat. the value of genuine animal products in the human diet is the most radical and yet unequivocal health information you will ever get your head around. if you are currently ill in any way, save yourself a lot of time and money and start there.
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Se poi sei insensibile alla sofferenza e al massacro animale, sono contento per te. Se ritieni che gli animali siano oggetti è una tua opinione.
Continua pure ad offendere, bravo. Sembri sempre di più un testimone di geova, o un hare krishna, quelli che se ti fermano per strada non te li scolli più.
Sui nostri progenitori non ti rispondo nemmeno perche' il creazionismo mi fa ridere
Prima di ridere portami la prova che l'uomo discende dalle scimmie.
In ogni caso, potresti spiegarmi se per te scimmie e uomini, attualmente, sono la stessa cosa.
The research was conducted by Bruce Watkins, professor and university faculty scholar at Purdue University and director of the Center for Enhancing Foods to Protect Health, and anthropologist Loren Cordain, professor of health and exercise science at Colorado State University and author of "The Paleo Diet" (John Wiley & Sons, 2002). Watkins and Cordain conducted detailed chemical analysis of the meats people ate 10,000 years ago and compared those results to the most common meat people eat today.
They found that wild game, such as venison or elk meat, as well as grass-fed beef, contain a mixture of fats that are actually healthy for you, and, the researchers say, lower cholesterol and reduce other chronic disease risk.
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Watkins says the low fat ratio of wild ruminants and grass-fed beef is good news for people who need to reduce their cholesterol.
"The fatty acid ratio in wild ruminants is consistent with the recent American Heart Association recommendation to increase the consumption of omega-3 fatty acids found in certain fish in order to reduce the risk of cardiovascular disease," he says.
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Carne di pollo e uova: preziosi alleati della nostra salute
Le carni di pollo e tacchino sono ricche di proteine ad alto valore biologico, contengono cioè amminoacidi essenziali (soprattutto lisina, istidina e arginina) che il nostro organismo non sintetizza e che deve perciò introdurre con l’alimentazione.
Le carni bianche contengono inoltre limitate quantità di grassi, per lo più presenti nella pelle, che può essere facilmente eliminata e sono perciò alimenti da consigliare nelle diete ipocaloriche. Per di più, i grassi presenti sono grassi polinsaturi (acido linoleico e linolenico), precursori di composti che svolgono nell'organismo importanti funzioni regolatorie.
Le carni bianche contengono inoltre vitamine del gruppo B, ferro biodisponibile (soprattutto nella carne di tacchino: 2.5 mg in 100g di carne) e altri preziosi minerali e sono indicate nell’alimentazione di bambini e anziani per la loro alta digeribilità.
L’uovo è da sempre conosciuto come un alimento che è un concentrato di energia: proteine ad alto valore biologico, grassi, vitamine e minerali. Contiene tutti gli amminoacidi essenziali e tutti in forma biodisponibile. Colina e metionina, sono amminoacidi presenti in notevole quantità e sono in grado di svolgere un’azione protettiva sul fegato.
Il tuorlo contiene circa 7 g di lipidi, di cui il 70% è rappresentato da grassi insaturi e il 30% da grassi saturi; tra questi ultimi si annovera anche il colesterolo (circa 270 mg), che in certe quantità è utile al corpo umano per la formazione di ormoni, della vitamina D, dei sali biliari.
L’uovo è anche un prezioso scrigno di vitamine (Vitamine A, B1, B2, B3) e minerali (ferro, calcio, fosforo).
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Red Meat Moderation
When eaten in moderation, red meat plays an important role in the diet. It can be a source of antioxidants such as glutathione or carnosine and fat-soluble vitamins (A, D, E and K). The key to eating red meat as part of a balanced diet is to select lean cuts of meat such as round, chuck, sirloin, or loin. In addition, "choice" or "select" grades of beef are better choices than "prime" because of their lower fat content. Look also for extra lean or lean ground beef, or beef with no more than 15 percent fat. Finally, remember that the cooking method is as important as the meat source and cut. Broiling, grilling, roasting, and baking meats are the best ways to cut the amount of fat that makes it to the table.
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It does a body good
when i came down with migraines and fibromyalgia about ten years ago, i did what most civilization-sick people do: i cut out milk and most meat. it largely worked, but only now do i understand why: not because these foods are inherently toxic, but because these days the milk and meat we consume are such perversions of real milk and real meat. the value of genuine animal products in the human diet is the most radical and yet unequivocal health information you will ever get your head around. if you are currently ill in any way, save yourself a lot of time and money and start there.
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Se poi sei insensibile alla sofferenza e al massacro animale, sono contento per te. Se ritieni che gli animali siano oggetti è una tua opinione.
Continua pure ad offendere, bravo. Sembri sempre di più un testimone di geova, o un hare krishna, quelli che se ti fermano per strada non te li scolli più.
Sui nostri progenitori non ti rispondo nemmeno perche' il creazionismo mi fa ridere
Prima di ridere portami la prova che l'uomo discende dalle scimmie.
In ogni caso, potresti spiegarmi se per te scimmie e uomini, attualmente, sono la stessa cosa.
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