Re: Dieta vegetariana
Inviato da OneVan il 24/6/2012 14:05:02
Citazione:
La malattia è multifattoriale, il consumo di latte non la favorisce, forse se si mangiassero quantità industriali di formaggi, ma i problemi sarebbero ben altri...
La questione dello smaltimento degli aminoacidi solforati nelle proteine del latte è ridicolo, sono troppo pochi e inoltre il sistema di tamponi si basa su molti effetti, solo un meccanismo fa a toccare il calcio.
Citazione:
L'escrezione è un conto, ma il bilancio è un altro. Il problema era appunto che i vegani evidentemente faticavano a raggiungere la quota giornaliera raccomandata.
Segno che non è una dieta facile da seguire.
Nomit ha scritto:
Citazione:
OneVan ha scritto:
Riguardo al discorso latte e osteoporosi è una balla
Sarà una balla quella del ladro di calcio, ma non che favorisce l'osteoporosi: l'osteoporosi non è carenza di calcio, è una questione ormonale, il latte la favorisce.
La malattia è multifattoriale, il consumo di latte non la favorisce, forse se si mangiassero quantità industriali di formaggi, ma i problemi sarebbero ben altri...
La questione dello smaltimento degli aminoacidi solforati nelle proteine del latte è ridicolo, sono troppo pochi e inoltre il sistema di tamponi si basa su molti effetti, solo un meccanismo fa a toccare il calcio.
Citazione:
Non è una tesi, è emerso da degli studi e anche i sostenitori delle diete iperpoteiche ammettono questo effetto, cioè che l'escrezione urinaria di calcio in chi mangia molta carne è maggiore. Che poi esistano studi che dicono qualsiasi cosa è vero, bisogna vedere di che studio si tratta.
Tralaltro nello studio sulle fratture dell'EPIC OXFORD i vegani avevano sì un tasso maggiore di fratture, ma solo se assumevano meno di 525 mg di calcio al giorno, gli altri 2 gruppi ne assumevano più di mille.
L'escrezione è un conto, ma il bilancio è un altro. Il problema era appunto che i vegani evidentemente faticavano a raggiungere la quota giornaliera raccomandata.
Segno che non è una dieta facile da seguire.
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