Re: l'angolo della salute

Inviato da  Davide71 il 5/2/2015 12:59:08

Ciao Merio,

un altro fattore di rischio è l'uso del fruttosio. Quello contenuto nella frutta è salutare in quanto dosato correttamente con altri ingredienti che ne fanno un alimento.
Purtroppo, anche grazie alle solite campagne "disinteressate", esiste una certa tendenza a sostituire il saccarosio con il fruttosio nei prodotti dolciari e da forno, nella convinzione che riduca il rischio diabete o, per i diabetici, il livello di glicemia nel sangue.
Purtroppo non è così.
In realtà pare che favorisca l'insorgere dell'insulinoresistenza...