Ciao a tutti.

In questi giorni, si sta dibattendo fra i miei amici e parenti su quale sia la miglior acqua da bere, soprattutto per quanto riguarda i sali minerali che compaiono sotto la voce Residuo fisso a 180°C nell'analisi chimica e chimico-fisica.

Mi sono capitate per le mani alcune bottiglie e i risultati sono davvero molto vari:

* S.Anna 39,2 mg/l
* Monte Cimone 116 mg/l
* Acqua Panna 142 mg/l
* Acquedotto 511 mg/l
* Ferrarelle 1390 mg/l

Vi sono dunque delle indicazioni o controindicazioni sulla quantità di residuo fisso che deve avere l'acqua da bere? Se si, in quali casi o patologie? E per i bambini?

Grazie mille

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Non credo ci sia un metodo scientifico per sapere quale residuo fisso è meglio che abbia l'acqua e, soprattutto, quali elementi debba contenere, se non si hanno particolari problemi vanno bene tutte...
La cosa migliore, secondo me, è variare spesso, come in tutto, almeno limiti i possibili danni...
Al tuo elenco aggiungerei la:
Lauretana 14 mg/l
Informazioni sulle acque minerali

Ciao
Per quanto riguarda il residuo fisso, che in sostanza indica il grado di mineralizzazione dell'acqua, esiste questa classificazione:

residuo fisso < 50 mg/l = acqua minimamente mineralizzata
residuo fisso tra 51 e 500 mg/l = acqua oligominerale
residuo fisso tra 501 e 1500 mg/l = acqua minerale (o mineralizzata)
residuo fisso > 1500 mg/l = acqua ricca di sali minerali

PRO: un basso residuo fisso favorisce l'ideratazione e il ricambio dei liquidi; cirrosi epatica.
CONTRO: un valore eccessivo è controindicato nei casi di insufficienza cardiaca, insufficienza renale.

Tabella tratta dal libro, di cui consiglio la lettura: "Qualcuno vuol darcela a bere" (Fratelli Frilli Editori, 2005) di Giuseppe Altamore.

Per quanto riguarda la prima infanzia, sono determinanti in particolare i nitrati: non devono infatti superare i 10 mg/l.

Comunque ci sono molti altri elementi che bisognerebbe controllare in etichetta (per esempio ci sono elementi che sarebbe meglio non fossero presenti nemmeno in tracce).
Purtroppo però, l'etichetta non assolve realmente il compito che "dovrebbe" avere, cioè quello di fornire al consumatore la conoscenza necessaria per poter scegliere liberamente un prodotto piuttosto che un altro.
In realtà, il consumatore non sa davvero cosa contenga l'acqua che beve: una legislazione ambigua (se non spesso bislacca) e un'informazione a dir poco carente verso il consumatore, hanno reso il settore "acque" in Italia qualcosa di grottesco.


EDIT: bruciata sul tempo da LoneWolf!

vedo che già altri ti hanno risposto egregiamente, dunque aggiungo solo che sono un ex bevitore accanito di levi$$ima passato felicemente alla s.anna.

come ho deciso? qual è stato il mio metodo?

facile: assaggia e presta estrema attenzione a come ti senti.

pressochè infallibile.



saluti felici

Felice Capretta

C'è anche questo sito

www.acqua2o.it

Purtroppo sono un bevitore di Altissima e Purissima ! Adesso farò come Felice.

Hi-speed

una volta che non hai problemi di calcoli e di ipertensione puoi berti anche 10 litri di sangemini al giorno.. ma forse è meglio non badare al "residuo fisso", invenzione pubblicitaria degli ultimi 20 anni...

beviamoci l'acqua del rubinetto che ha + di 200 controlli giornalieri rispetto all'acqua "morta" imbottigliata, che ne ha 40...

Citazione:Nulla in contrario ma i 200 controlli sono in centrale o all'erogatore?... chi verifica le condizioni delle tubature?
Parli di acqua morta... perchè secondo te l'acqua che da un fiume (mettiamo l'Adige ad esempio) passa in un depuratore è viva all'uscita?