nike ha scritto: Mi ricordo infatti che nel t3 a cui ti riferisci credo avevi iniziato a dare delle ricette o qualcosa del genere..Cosa intendi per cereali "morti" ?
I cereali "morti" sono quelli che hanno subìto trattamenti e lavorazioni che ne hanno eliminato la parte esterna del chicco, più coriacea e scura, ma dove si concentrano molte sostanze nutritive. Il prodotto finale, detto anche cereale RAFFINATO è un prodotto considerato "morto", ovvero privo di quell'energia vitale tipica del cereale integrale, tal quale lo produce la pianta. Oltre ai nutrienti si perde pure la crusca, che tanta funzione ha nel famoso "transito intestinale". Proprio per questo si arriva al paradosso che ti propinano prodotti raffinati in tutte le salse possibili e poi -sofferenti di stitichezza- ci invogliano a comprare i kellog's alla crusca o gli yogurt col bifidus cagarensis Un' alimentazione basata su cereali integrali, pane integrale, riso integrale offre quindi una gamma di nutrienti molto più ampia oltre a favorire in maniera naturale il concludersi del processo digestivo intestinale... Stesso discorso si potrebbe fare per il sale. Perché vendono solo il sale bianco raffinato, ovvero solo semplice cloruro di sodio al 99%? La risposta sarebbe solo per una motivazione puramente estetica... In realtà in commercio esiste pure il sale marino integrale che alla vista appare più scuro e grossolano ma contiene in proporzioni naturali altri preziosissimi elementi come fosforo, zinco, rame, magnesio, iodio, bromo ecc. Anche qui si arriva al paradosso di lavorare il sale, privarlo di tutti gli elementi compreso lo iodio, salvo poi aggiungerlo artificialmente nel sale addizionato, ma che di naturale -anche a livello di bilanciamento di nutrienti- ha ben poco.
_________________ Un bovino ha un'efficienza di conversione delle proteine animali di solo il 6%: consumando cioè 790 kg di proteine vegetali, produce meno di 50 kg di proteine.
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