A Sitchinite:
Grazie per la risposta. Tuttavia, la mia esperienza personale, con trent’anni di alimentazione priva di carne e pesce, contrasta con le tue tesi di studioso. Dove sarà l’inghippo? Può essere che tutto il complesso di studi che hai svolto rientri in quella che possiamo definire Scienza Marcia? C’è anche un sito che si chiama così. Tutti quei vegetariani che hai conosciuto e che erano tutti, chi più chi meno, malati, come si spiegano? Rimango perplesso nell’udire ciò. La letteratura in proposito che ho letto (non sono un chimico e nemmeno laureato) mi ha sempre fatto associare il vegetarismo alla buona salute, con la spada di Damocle dell’inquinamento che contamina anche le verdure e la frutta e contro cui è difficile non fare i conti. Anch’io ho avuto e ho tuttora amici vegetariani: non mi risulta che si siano mai ammalati. Non gravemente. Mi viene anzi il sospetto che, dovendo giustificare la tua passione per i cibi carnei, sei andato a cercare tutte le prove della pericolosità per la salute dell’alimentazione vegetariana. E’ un trucchetto che fanno in tanti, tutti quelli, per lo meno, che vogliono giustificare certi loro comportamenti, sottoposti a disapprovazione da parte dell’opinione pubblica. Così, per fare qualche esempio, il cacciatore parlerà più volentieri di passeggiate in campagna e della violenza dei mattatoi, piuttosto che dell’uccisione della selvaggina e il vivisettore parlerà più volentieri dei progressi della medicina, da lui attuati, piuttosto che del dolore fisico inflitto alle cavie. E così via, in un continuo, ininterrotto scarica barile. Si può considerare una debolezza umana, quella di acquietare la coscienza con mille arzigogolate giustificazioni. Ma una persona intelligente come te, che frequenta siti alternativi e che ha fatto una (per certi versi) ammirevole scelta di andare contro corrente, non è proprio del tutto giustificata, perché da te ci si aspetterebbe una maggiore apertura mentale. E invece tu ti sei chiuso a riccio, ti sei barricato dietro i tuoi assiomi, forte delle decine (?) di vegetariani che hai conosciuto e che si sono ammalati!
Non capisco, proprio non capisco!
Alle tue domande sulla B12, la carnitina e l’omega non so rispondere. Come ho già detto, mi sono sempre disinteressato di questioni di chimica metabolica. Mangio ciò che mi piace, con una predilezione per il salato piuttosto che per il dolce. Frutta e verdura non mancano mai, ma non posso permettermi di comprare quella biologica perché costa troppo. E quindi non posso essere sicuro di non beccarmi, prima o poi, nonostante i mie trent’anni di vegetarismo, qualche malattia degenerativa. E non parliamo dell’inquinamento ambientale, dei vaccini (che non faccio) e delle scie chimiche, che mandano a puttane tutti i nostri bei discorsi salutistici. Come già detto, vivo con la consapevolezza che non sfuggirò alla morte (per il momento il cervello e il sistema immunitario reggono), ma ho la soddisfazione che nessun animale viene assassinato per colpa mia, per i miei capricci arroganti di carnivoro, perché carnivoro non sono. Lo trovo disonorante per un essere umano e, nel tuo caso, lo dico con rispetto e amicizia, il tuo essere satanista non ti rende migliore di tanti altri mangiatori di cadaveri. Diverso sì, ma non migliore. Io invece sono non solo diverso, ma spero anche di essere migliore. E se devo essere accusato di fare lo snob, pazienza! La mia coscienza è a posto, anche se, lo ammetto, non è facile tenere a bada la coscienza.